Cuisine vietnamienne !

Apres une excursion au marche pour acheter les ingredients, retour chez Loan.
Inutile de preciser que le marche a lui seul est quasi une aventure ! Etagales sur des nattes a meme le sol, viande sur des planches de bois, pour les petites natures s`abstenir !
J`ai goute aux beignets de vermicelles et champignons noirs, un regal !
J`ai pu voir aussi comment transformer du riz en `saucisses de riz`, longs boyaux en fait. Le riz est passe dans une machine, genre moteur de tracteur (qui pollue le village par la meme occasion), la chaleur lui permet de se compacter et coller.

Retour donc a la maison, cours theorique avec prise de notes, puis pratique. Je sais enfin `ou presque` roule un nem ! mais ici les feuilles de riz sont plus maniables et carrees !
J`ai aussi teste les nouilles sautees ! va falloir pratiquer au retour !